Итальянский салат с петрушкой

На 6 порций:
50 грамм кускуса
2 сушеных помидора, мелко порезанных
2 ст л оливкового масла
тертая цедра и сок лимона
25 грамм черных оливок, мелко порезанных
50 грамм листьев свежей петрушки

Сделайте вкусную заправку с помидорами и кускусом утром, но не смешивайте с петрушкой. Положите в салатницу и положите сверху петрушку, но не перемешиваем и поставим в холодильник. Перед тем как подаем доведем до комнатной температуры и перемешаем.

1. положим помидоры и кускус в большую миску и зальем 50 миллилитров кипятка. дадим остыть.

2. добавим масло, лимонную цедру и сок, оливки и приправим. перемешаем с петрушкой и подаем.